viernes, 12 de diciembre de 2014

Galletas oreo

Hola a todos!! Siempre me han encantado las galletas oreo y por supuesto siempre quise hacer mis propias oreo. Probé varias veces a hacerlas pero nunca quedaban perfectas... unas veces muy duras, otras muy pegajosas.... pero bueno, de todo se va aprendiendo, como os digo siempre.



Esta vez combiné varias cosas, bajé un poco la temperatura y también reduje el tiempo de horneado. Vamos a ello!!

Para hacer estas riquísimas galletas necesitamos:
- 70 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 100 gr de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 100 gr de cacao en polvo
- 160 gr de harina

Lo primero que haremos es mezclar la mantequilla con el huevo.


Luego agregamos el azúcar y removemos.


Echamos la pizca de sal, el cacao y la harina y mezclamos hasta formas una bola.


El siguiente truco es importante para que sean fácil de dar forma. Metemos la bola en la nevera unos minutos y luego la ponemos entre dos papeles de horno y estiramos con un rodillo, así es mucho más cómodo, ensuciamos menos y quedan perfectas!!!



Le damos la forma que queremos, yo en este caso he usado unos moldes con agujero nuevos que compré el otro día.


Precalentamos el horno a 170ºC y horneamos 10 minutos, cuando las saquemos no importa si aún están un poco blanditas porque se endurecen cuando se enfrían.

Cuando enfríen rellenamos con la crema de leche. Para ello mezclamos 100 gr de azúcar glass con 50 gr de leche y vainilla. removemos bien y luego añadimos 60 gr de mantequilla y batimos hasta que blanquee y quede una pasta consistente.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...