miércoles, 1 de febrero de 2012

galletas de almendra

Como la semana pasada estuve sin ordenador, tuve mucho tiempo libre que dedique a la reposteria, la costura... Hice estas galletitas, que ya habia hecho mas veces, pero nunca las habia decorado con chocolate.yo creo que quedaron muy chulas y estaban muy ricas.
Los ingredientes: 1 bolsa de harina de almendra o almendra en polvo (la mas facil de encontrar es la marca Vahiné) 250 ml de nata,8 cucharadas de azucar, 1 sobre de levadura, un chorrito de vainilla liquida (tambien de la marca Vahiné) un pedacito de mantequilla y harina.


Se mezcla la nata con el azucar y se remueve hasta que adquiera una consistencia cremosa, añades la vainilla,la levadura, la almendra y la mantequilla, remueves hasta que se merzcle bien todo. te quedara una pasta muy viscosa asi que hay que ir añadiedo harina hasta que se forme una masa consistente que puedas moldear con las manos sin que se pegue. puedes añadirle tambien gotas de chocolate, pedacitos de almendra, uvas pasas... yo esta vez preferi no echarles nada mas para decorarlas luego.

extiendes la masa sobre  una superficie previamente enharinada y estiras con un rodillo, le das formas con unos cortapastas (los mios los compre en la tienda casa) y metes las galletas al horno 180ºC durante 5minutos aproximadamente, hasta que empiezan a estar doradas. aunque las toques y esten blandas no las dejes mas tiempo, porque al enfriar endurecen.

Al enfriar, derreti chocolate negro en el micro y lo meti en un frasco con boquilla, que es espeial para decorar, y las adorne un poquito. La foto es de cuando el chocolate ya esta casi duro.

Es una receta muy facil, rapida y te salen unas galletas muy ricas. Ah se me olvidaba , con estos ingredientes te salen unas 80-100 galletas, depende del grosor que les quieras dar, yo las hice muy finitas porque una vez metidas en el horno se agrandan bastante.

Espero que os haya gustado!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...